Južni kuvar: Srpska salata
Srpska salata (Recept) Srpska salata je varijanta šopske salate bez sira. Sastojci: 1 veća zelena paprika 1 veliki krastavac 3 paradajza 1 glavica crnog luka so ulje Za 4 osobe Priprema: Iseći papriku na komade pa pomešati sa isečenim krastavcem…
Južni kuvar: Specifičnosti kuhinje južne Srbije
Specifičnosti kuhinje južne Srbije Salate– Šopska salata– Srpska salata– Moravska salata– Letnja trljanica– Kupus salata Meze – predjelo– Urnebes– Pečene paprike na ulju– Zimska trljanica– Tarator– Ajvar– Pinđur– Kiseli kupus– Barena paprika– Turšija– Salata od lisičare– Krompir salata– Lučeni pasulj– Pljeskavice od krompira– Pohovane pečene paprike– Paprike punjene sirom– Prženica – sprža– Pihtije– Paštete od džigerice Doručak– Kajgana sa sirom ili urdom– Kajgana sa mladim…
Letnja trljanica
Letnja trljanica (Recept) Trljanica je vrlo popularna letnja salata u jugoistočnim delovima Srbije, kao i u Makedoniji, gde se naziva “klčanica”. Jedna od tradicionalnih varijanti ove salate se pravi od izgnječenog kuvanog krompira umesto pečenih paprika. Letnja trljanica – Sastojci: 3…